对于普通人来说，鱼翅有这样的认识：抗癌、美容、营养。一些商家还介绍称鱼翅自古就被列为海产八珍之一，富含胶元蛋白，能益气开胃，预防骨骼老化、防骨刺。此外，还有人认为鱼翅软骨中含有的 鲨鱼软骨素 能够防癌抗癌、延年益寿。
1.1 一般资料
鱼子酱：餐桌上的软*金