信息高速运转的时代,无论是上班族、学生还是中老年朋友,眼睛都爱盯着手机和电脑等电子产品,这样久而久之会让我们的眼睛疲惫不堪。
日常除了生活习惯上要注意爱护眼睛,饮食上也要注意,多补充眼睛所需的营养素。
眼睛最爱的营养素有哪些?
1.维生素A
维生素A是负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素。如果维生素A不足,人从亮到暗的适应能力就会下降,容易出现夜盲症、干眼症。
2.B族维生素
B族维生素中的维生素B被称为“美容维生素”,如果缺乏维生素B,眼睛就会怕光、流泪,眼白布满红血丝;适量补充维生素B和泛酸,能缓解眼睛疲劳。
推荐大家3个护眼食谱:
1.菠菜猪肝汤
食材:菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油
做法:
⑴菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开。
⑵猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片,加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。
⑶菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干。
⑷腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。
⑸锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。
2.海带鸡蛋饼
食材:海带克、鸡蛋2个、香葱2棵、花生油1勺
做法:
⑴买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出。
⑵海带切段,长短自定。香葱切碎。
⑶鸡蛋磕入碗内,搅拌成鸡蛋液,再放入海带、香葱、盐和胡椒粉。
⑷不沾锅放油烧至八成热,倒入鸡蛋液快速摊平。
⑸一面凝固后翻至另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来,两面煎好后装盘也可切开食用。
3.玉米炒鸡丁
食材:鸡腿、甜玉米、红椒、小葱、姜、盐、生抽、油、料酒、淀粉
做法:
⑴鸡腿去骨去皮切小丁,加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿。
⑵玉米剥粒洗净,红椒切小丁;葱切末,葱白分开;姜切末。
⑶锅中加油烧热,入鸡丁滑熟盛出。
⑷锅留底油,炒香姜葱末,倒入玉米炒至变色。
⑸加入鸡丁翻炒均匀,后加盐调味,加入红椒丁和葱白炒匀即可。